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珠海西紅柿醬生産線,番茄醬生産線設備

2023-12-03

我公司擁有的團隊和工藝,融合意大利技術和歐洲标準,再結合國内較好的生産技術,形成了合理的番茄醬生産線加工方案,并可以根據企業的投資狀況和生産實際,對客戶的工程項目提供一站式服務:包括工程設計、配套、安裝、調試和技術、操作培訓,為客戶提供交鑰匙工程。

本公司的番茄醬加工設備設計合理美觀、運行穩定、節能,蒸汽耗量低。
濃縮系統采用強制循環真空濃縮蒸發器,用于果醬、果漿、糖漿等高粘度物料的濃縮,使粘度較大的番茄醬容易流動蒸發,濃縮時間短。并可跟據客戶的要求把番茄醬從4.5-5.5% Brix 濃縮到28-30% Brix,30-32% Brix,36-38% Brix,

考慮到客戶工廠實際與項目設備要求,本生産線設備安裝定位采用分段定位,模塊化PLC自動控制,根據廠房大小和特點設計排布走線,保障了現場施工及操作的合理性,以及良好的現場工作環境;實現了車間設備布局緊湊,而空間寬闊,達到現代化生産車間的經濟與美學設計效果;

在番茄原漿生産過程中,整個工藝設計與管道連接布置均考慮産品原有天然芳香成分的保留,降溫與升溫過程及物料傳輸都在短時間與短距離内完成,有效防止了熱敏反映産生的風味物質遺失;同時也降低了果蔬原漿在高溫狀态下氧化反應帶來的品質破壞。

考慮到客戶工廠實際與項目設備要求,本生産線設備安裝定位采用分段定位,模塊化PLC自動控制,根據廠房大小和特點設計排布走線,保障了現場施工及操作的合理性,以及良好的現場工作環境;實現了車間設備布局緊湊,而空間寬闊,達到現代化生産車間的經濟與美學設計效果;
各生産環節均考慮節能設計以及熱能的循環利用問題,大大降低能耗,業設備節能35%以上;同時,番茄原果前處理過程中的清洗用水考慮一定的循環利用;生産中産生的皮渣等廢料通過螺旋輸送系統直接排除到生産車間外.少量富裕蒸汽在線收集而決不逸散,保持了車間的環保化生産環境;

該生産線适用于番茄醬的加工,可生産清汁、濁汁、原漿、濃縮汁、濃縮漿、調配飲料等産品。該生産線主要由清洗機、提升機、選果機、打漿機、脫氣機、均質機、殺菌機及灌裝機等設備組成。本生産線設計理念、自動化程度高;主體設備全部采用不鏽鋼材質制造,完全符合食品加工的衛生要求。

産品質量承諾:
1、産品的制造和檢測均有質量記錄和檢測資料。
2、對産品性能的檢測,我們誠請用戶親臨對産品進行全過程、全性能檢查,待産品被确認合格後再裝箱發貨。
二、産品價格承諾:
1、為了産品的高可靠性和性,系統的選材 和機械的材質均選用産品。
2、在同等競争條件下,我公司在不以降低産品技術性能、更改産品部件為代價的基礎上,真誠的價格提供給貴方。
三、交貨期承諾:
1、産品交貨期:盡量按用戶要求,若有特殊要求,需提前完工的,我公司可特别組織生産、根據産品定做、安裝,力争滿足用戶需求。
2、産品交貨時,我公司向用戶提供下列文件;
①技術保養維修手冊
②安裝總圖
③外購件說明書及制造廠家
④提供 易損件、備件清單,并附送一定量的備件
本套生産線是我公司結合國内外技術,專為番茄醬加工而設計的,主要加工工藝是将鮮果預處理之後通過切瓣榨汁機取出果肉(含果汁和籽),果肉打漿得到原汁濃漿,籽分離出來後可以做成果粉和提取果油,果皮破碎之後可以打漿做成果漿,也可直接烘幹制成果幹,還可以經過熱處理之、萃取、過濾、萃取、中和、脫色分離出果膠。
蒸發器蒸發溫度低,熱量得到充分利用,番茄醬受熱溫和,在管内受熱均勻,傳熱系數高,可 防止"幹壁" 現象。
采用特殊結構的冷凝器,可在冷卻水溫度30℃甚至更高的情況下正常運行。
連續進出料,料液液位與所需濃度可實現自控。